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El Viñedo

Hemos destinado una de nuestras hectáreas al cultivo biodinámico de uvas de la variedad Shiraz con las que se produce el vino de la casa, considerado dentro de las distintas categorías de vinos como vino natural, es decir, que desde la uva hasta el proceso de vinificación están libres de síntesis química. Dicho vino es el que servimos en las degustaciones de queso.

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